Panna cotta de morango

Ingredientes:

 - para a panna cotta -  

- 3 folhas de gelatina

- 400 ml de natas

- 250 ml de leite

- 100g de açúcar em pó

- 1 vagem de baunilha, utilizei da Vahiné

 - para os morangos - 

 - 400g de morangos, sem pé e cortados ao meio ou em quatro

 - 1 1/2 de farinha de milho

 - 50g de açúcar em pó

Preparação:

 - Para a panna cotta, demolhe as folhas de gelatina em água fria - até hidratarem
 - Deite as natas, o leite e o açúcar numa caçarola
 - Abra a vagem de baunilha, raspe as sementes e deite-as, juntamente com a vagem, nas natas
 - Aqueça gentilmente
 - Retire as folhas de gelatina da água, esprema e adicione, uma a uma, às natas quentes
 - Mexa até dissolverem
 - Deixe repousar por 10 - 20 minutos, até arrefecer
 - Coe a mistura para 6 taças de servir e refrigere por, pelo menos 3 horas
 - Misture os morangos com a farinha de milho e o açúcar numa caçarola
 - Leve ao lume médio e cozinhe por 4-5 minutos, até os sucos libertados espessarem e os morangos amolecer
 - Reserve para arrefecer
- Quando estiver completamente frio, cubra as panna cottas firmes com a mistura de morango
 - Refrigere até à altura de servir

Ciao! 

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Cozer a vapor, porque não?

No Natal passado, a minha madrinha ofereceu - me uma maquina de cozer a vapor e eu adorei, sendo que há muito tempo queria ter uma. 

Como gosto muito de comer legumes, especialmente cozidos, este método de cozedura vai proporcionar uma maior retenção de nutrientes ao legume e enaltecer o seu sabor, o que é fantástico e super saudável 

Contudo se não tiver uma máquina de cozer a vapor, pode sempre optar por uma rede própria que se coloca no tacho e  que faz o mesmo efeito
Garanto - lhe que vai gostar ainda mais de comer legumes...

Então deixo - vos aqui umas ideias...

Experimente com os legumes que mais gostas... 

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Arroz Doce By NOVARROZ

INGREDIENTES: 

 - 1/2 Chávena de chá de arroz NOVARROZ | ARROZ DOCE

 - 1/2 L de água

 - 150 gr. de margarina

 - 1 L de leite quente

 - 6 gemas de ovo

 - 9 colheres de sopa de açúcar

 - 1 casca de limão

 - 1 pau de canela

 - Canela em pó (a gosto)

 - 1 pitada de sal

Modo de PREPARAÇÃO:

Leva-se ao lume, num tacho com água, a margarina, o sal, o pau de canela e a casca de limão. 

Assim que a margarina derreter, junta-se o arroz, deixa-se levantar fervura e deixa-se cozer até a água desaparecer. 

Nesse momento, acrescenta-se o leite quente. Deixa-se ferver até o arroz ficar cozido, mas sem ficar desfeito.

A seguir, junta-se o açúcar e mexe-se bem, deixando cozer mais 5 minutos. 

Retira-se a casca de limão e o pau de canela.

Bate-se as gemas dos ovos e misturam-se no arroz, mexendo sempre.

Leva-se o preparado de novo a lume brando, sem deixar levantar fervura, mexendo sempre.

Põe-se numa taça, ou em tacinhas individuais, e polvilha-se com canela.

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