Vamos lá cozinhar!

Bolo de chocolate guloso

Admito que, aqui em casa,eu, a minha irmã, e a

minha mãe gostamos muito de chocolate.Já o meu pai prefere bolos mais tradicionais como o de iogurte ou de cenoura.

A minha mãe, não consegue resistir a doces e por vezes culpa - me de eu a engordar, e eu rio-me, mas pronto hoje decidi fazer um bolo de chocolate negro com uma cobertura de chocolate, que vi num dos livros do Jamie Oliver.

Por isso, vamos lá encontrar a felicidade no chocolate...

Ingredientes:

-150g de chocolate negro

- 125g de margarina

- 6 gemas

- 6 claras

- 200g de açucar (Atenção: esta medida, já é com o açúcar cortado,sendo que a medida inicial era de 250g)

- 100g de farinha com fermento

- Cobertura by Jamie Oliver

- 100g de manteiga

- 100g do melhor chocolate do mundo

- 100g de açúcar em pó

- 3 colheres de sopa de leite

Modo de preparação:

Antes de começar a preparar a massa do bolo, tenha todos os ingredientes à mão,já com as quantidades pedidas

Unte uma forma, ao seu gosto, com margarina e farinha

Pré - aqueça o forno a 180ºC

- Derreta em banho de maria o chocolate com a manteiga (Atenção: não deixe a água entrar em ebulição, pode correr o risco de o chocolate cozer)

- Bata as gemas com o açucar, até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada

- Junte o chocolate, a farinha com fermento e as claras em castelo ao preparado anterior

- Deite o preparado numa forma previamente untada

- Leve ao forno até ficar cozido ( Utilize a técnica do palito)

Quando vir que o bolo está a começar a crescer, está na altura de fazer a cobertura

- Derreta todos os ingredientes em banho maria

- Mexa até estar bem ligado (Tenha atenção, neste processo, certifique- se que todos os ingredientes derreteram)

- Quando o bolo estiver pronto, cubra-o com a cobertura (tenha uma estimativa do tempo do bolo e da cobertura, não deixe muito tempo o chocolate exposto, caso contrário o chocolate vai tornar-se pastoso)

- Sirva com morangos ou gelado